Биография Марио Батали, Возраст, Жена, Рестораны, Состояние, Сексуальное насилие

Марио Батали биография

Марио Батали (Mario Francesco Batali) - американский шеф-повар, писатель, ресторатор и медийная личность, совладелец ресторанов в Нью-Йорке; Лас Вегас; Лос-Анджелес и Ньюпорт-Бич, Калифорния; Бостон; Сингапур, Вестпорт, Коннектикут; и Нью-Хейвен, Коннектикут.

Марио также был известен своими выступлениями в сети Food Network, в таких шоу, как Molto Mario и Iron Chef America, в которых он был одним из самых популярных «железных поваров».

Сайт с обзорами ресторанов Eater раскрыл многочисленные обвинения в сексуальном насилии против Батали в 2017 году.

Возраст Марио Батали

Марио на 2018 год 58 лет. Он родился 19 сентября 1960 года.

Майкл Берриман чистая стоимость

Марио Батали Жена

Марио женат на Сьюзи Кан. Суси имеет венгерское и русское еврейское происхождение; ее отец был сыном еврейских беженцев, бежавших из России во время русской революции, в то время как ее мать родилась в Саторалджауйхей, современная Венгрия.

Сюзи и Батали познакомились на гастрономическом мероприятии в Нью-Йорке в 1992 году. Позже они поженились в 1994 году на пляже в Карибском море. У пары двое сыновей; Бенно и Лео. Они живут в Гринвич-Виллидж на Манхэттене, но, как сообщается, у них есть второй летний дом в Гранд-Траверс-Бэй в Нортпорте, штат Мичиган.

Марио Батали Шеф-повар

В 2019 году Батали работал су-шефом в Four Seasons Biltmore. Ранее он работал су-шефом в тогдашнем отеле Four Seasons Clift в Сан-Франциско.

В начале своей карьеры он работал с шеф-поваром Джереми Тауэр в его ресторане Stars в Сан-Франциско. Ресторан был открыт с 1984 по 1999 год. Он считается одной из колыбелей заведения знаменитого шеф-повара.

Батали также появился в шоу Food Network Molto Mario. Шоу транслировалось с 1996 по 2004 год и сделало Батали популярным и популяризировало Food Network.

В 1998 году Батали, Джо Бастианич и Лидия Бастианич основали B&B Hospitality Group. Он также известен как Batali & Bastianich Hospitality Group. Флагманский ресторан этого отеля типа «постель и завтрак» - Babbo Ristorante e Enoteca в Нью-Йорке, удостоенный звезды Мишлен.

Марио Батали Чистая стоимость

Состояние Марио составляет 25 миллионов долларов.

Рестораны Марио-Батали

• папа
• Забывать
• Escale
• Po

Марио Батали Болоньезе

ИНГРЕДИЕНТЫ

Загрузка ... Загрузка ...

• 2Т. оливковое масло
• 2 т. Несоленого масла
• 1 средняя луковица, очень мелко нарезанная
• 4 стебля сельдерея, очень мелко нарезанного
• 4 моркови, очень мелко нарезанные
• 5 зубчиков чеснока, очищенных и мелко нарезанных
• 3/4 фунта фарша из телятины
• 3/4 фунта свинины
• 3/4 фунта говяжьего фарша
• 1 банка томатной пасты на 6 унций
• 1 стакан цельного молока
• 1 стакан сухого белого вина
• Соль
• 450 г тальятелли из шпината, приготовленных и высушенных
  Parmigianno regianno

ПОДГОТОВКА

Нагрейте масло и сливочное масло в кастрюле с толстым дном на 6-8 литров, поставьте на средний огонь, пока они не станут горячими. Добавьте лук, сельдерей, морковь, чеснок, пока овощи не станут полупрозрачными, но не подрумянятся, 5-10 минут. Добавьте мясо.

Увеличьте огонь до сильного и поджарьте мясо, часто помешивая, в течение 25 минут. Уменьшите огонь до среднего и продолжайте готовить, помешивая, еще 20 минут. Вмешайте томатную пасту и готовьте еще 30 мин. Добавьте молоко и варите в течение часа.

Добавьте вино, увеличьте огонь до среднего и доведите до кипения. Готовьте, пока вино не испарится, а алкоголь не перекипит около 5 минут.

Крис Стиреволт чистая стоимость

Уменьшите огонь до среднего и варите на медленном огне в течение 1,5–2 часов, при необходимости добавив немного воды, чтобы соус не высох. Приправьте рагу солью. Снимите его с огня и дайте остыть. Чтобы подать к пасте, добавьте 2 чашки рагуто и тальятелли и быстро перемешайте на сильном огне. На 4 порции. Остальной соус можно заморозить до 2 месяцев.

Марио Батали Рецепты

Чтобы получить все рецепты Марио, щелкните здесь.

Сексуальные проступки Марио Батали

11 декабря 2017 года новостной сайт ресторана Eater сообщил, что четыре женщины обвинили Батали в сексуальных домогательствах и проступках.

На следующий день вперед вышли еще четыре женщины. После этого он взял отпуск на своей должности в управляющей компании Batali & Bastianich Hospitality Group.

Позже продюсеры ABC's The Chew попросили его временно отойти в сторону. Его товарищи по ведущей публично обратились к обвинениям в прямом эфире, и 14 декабря 2017 года он был уволен из шоу.

Кроме того, Food Network приостановила планы по выпуску эпизодов его телешоу Molto Mario после обвинений.

В мае 2019 года газета Boston Globe сообщила, что Батали обвиняется в непристойном нападении и нанесении побоев. Они также сообщили, что его должны были привлечь к суду в муниципальном суде Бостона в пятницу, 24 мая 2019 года.

сколько лет Мэгги Бет Фелпс

Марио Батали Twitter

Твиты Мариобатали

Марио Батали Интервью

Источник: www.starchefs.com

StarChefs: Что впервые привлекло вас в Италии и итальянской кухне?

Марио Батали: Моя семья итальянская. Когда я был ребенком, мы собирали ежевику, молодой лук и другие продукты и хранили их. Еда была естественной, в этом был смысл. Работа в Италии изменила мою жизнь. Я погрузился в идеальную жизнь и теперь пытаюсь привезти ее в Нью-Йорк. Я многому научился. Например, при приготовлении пасты я узнал, что нужно исключить из блюда из макарон. Лапша - это король блюда, не добавляйте кучу ингредиентов… не усложняйте.

СК: В чем секрет приготовления макарон?

МБ: Обильное количество кипятка с солью. От шести до восьми литров воды на фунт пасты. В кастрюле должно быть место, чтобы макароны перемешались. Готовьте как можно быстрее. Когда паста вылезает из воды, всем следует сесть за стол.

SC: Как вы думаете, что такого особенного в итальянской кухне, которую так любят люди?

МБ: Это самая вкусная еда, которую вы можете съесть. В одном блюде много всего… углеводы, белок и отличный вкус!
Основы Марио

сколько лет Николь Бери

5 обязательных вещей в кладовой Марио:

1. Оливковое масло первого холодного отжима от частных владений, таких как Capezzana.
2. Бальзамический уксус.
3. Козий сыр (конечно же, Coach Farm).
4. Оливки
5. Соус табаско

Кухонные принадлежности, без которых Марио не может жить:

Дома

• Хорошая деревянная разделочная доска
• Отличные ножи (Sabatier Chefs Knives). Мой любимый нож - тот, что был у деда - Hop Knife. Это настоящая углеродистая сталь, которая держится на высоте полтора года.
• Ручной дуршлаг: я использую его для сушки спагетти, овощей и многих других вещей.
• Кухонный комбайн или блендер: отлично подходит для соусов, корок для пирогов, граниты и т. Д.

В ресторане

• Гриль - отличное оборудование
• Хорошие алюминиевые сотейники, они быстро нагреваются, и я могу их выбить.
• Молоток из тяжелого металла для карпаччо и гребешка