Алан Вонг Биография, Возраст, Собственный капитал, Жена, Рестораны, Меню, Рецепт
Алан Вонг биография
Алан Вонг Американец шеф-повар и ресторатор, известный как один из 12 соучредителей Гавайской региональной кухни. Они объединились, чтобы сформировать организацию для создания новой американской региональной кухни с акцентом на ингредиенты, выращенные на Гавайях, и различные этнические стили. В 1992 году все они собрались вместе и составили кулинарную книгу «Новая кухня Гавайев» для продажи на благотворительность.
Он приготовил луау в Белом доме для президента Обамы в 2009 году на ежегодном пикнике Конгресса в Белом доме для членов Конгресса и их семей. В 2001 году он был удостоен награды 'Шеф-повар года' по версии журнала Sante. Один из его ресторанов занял 6 место в списке 50 лучших ресторанов Америки. Он был награжден премией Джеймса Бирда как лучший шеф-повар, а также был признан Робертом Мондави одним из тринадцати восходящих звездных поваров Америки.
Жена Алана Вонга
Жена Вонга, Дженнифер, также работает шеф-поваром и имеет опыт работы в области бухгалтерского учета и финансов. Они встретились в ресторане Alan’s King Street, где они готовили вместе пару лет. Еще до того, как они поженились, они планировали открыть ресторан для позднего завтрака в Кайлуа.
Алан Вонг Возраст
Подробности о дате рождения Вонга неизвестны, поэтому неизвестно, когда он отмечает свой день рождения. Ему нравится держать свои личные дела подальше от общественности, что затрудняет определение его возраста, поэтому эта информация будет обновляться, как только станет доступной.
Алан Вонг обмеры тела
- Высота: Нет в наличии
- Масса: Нет в наличии
- Размер обуви: Нет в наличии
- Форма кузова : Нет в наличии
- Цвет волос: Нет в наличии
Алан Вонг Net Worth
Чистый капитал самого известного шеф-повара Вонга оценивается в 1,1 миллиарда долларов, которые он заработал за свою успешную карьеру шеф-повара и ресторатора.
Алан Вонг Гонолулу
Уникальное расположение Гонолулу Алана Вонга по-прежнему является сердцем того, где все началось и где все это происходит. Флагманский ресторан - это кулинарная студия, экспериментирующая с новыми вкусами и новыми идеями. Блюда проверяются и рождаются; мозговые штурмы способствуют развитию инновационных методов и партнерских отношений; следующее поколение тренируют и развивают, чтобы стать лучшими; это центральная точка, из которой AWR может исследовать, учиться и служить. Поскольку шеф-повар Вонг постоянно поднимает планку творчества, инноваций, качества и обслуживания, ваше пребывание здесь будет действительно отражать региональную кухню Гавайев.
Короткие ребра
Алан Аутри связан с геном Аутри?
На 8 порций.
5 фунтов (2268 граммов) 2-дюймовых кошерных коротких ребрышки без костей
4 стакана (528 г) воды
3/4 стакана (150 г) сахара
1 стакан (227 г) соевого соуса
3/4 стакана (210 граммов) мирин (сладкое японское рисовое вино)
1-дюймовый кусок (15 г) свежего имбиря, измельченный
Загрузка ... Загрузка ...
1/2 головки чеснока (25 г), измельченного
6 зеленых луковиц (45 г), только белая часть, измельченная
Жидкий раствор
1 столовая ложка (9 граммов) кукурузного крахмала
1 столовая ложка (14 граммов) воды
Баклажан
1 большой (193 грамма) японский баклажан, разрезанный продольно, нарезанный на кусочки по 2 дюйма
Масло канолы для жарки
Кошерная соль
Брокколи
1/2 головки (154 грамма) 1-дюймовых соцветий брокколи
Ко Чу Джанг Винегрет
1/2 чашки (108 г) рисового винного уксуса
1/2 стакана (230 г) ko choo Jang (паста из корейского перца чили)
1/2 стакана (100 г) сахара
2 столовые ложки (30 граммов) соевого соуса
Ресторан Алан Вонг
15 апреля 1995 года шеф-повар Вонг открыл свой флагманский ресторан Alan Wong’s на Кинг-стрит в центре Гонолулу. Всего через год после открытия, в 1996 году, он был номинирован Фондом Джеймса Берда на звание «Лучший новый ресторан страны».
Ресторан Alan’s вошел в десятку «50 лучших ресторанов Америки» по версии журнала Gourmet Magazine и в «Список 376 самых популярных ресторанов мира» по версии журнала Food and Wine. Alan Wong’s продолжает получать награды «Ресторан года» на премии Hale «Aina Awards» и «Лучший ресторан» на премии Ilima Awards на Гавайях.
В 1999 году шеф-повар Вонг открыл еще один ресторан, The Pineapple Room, расположенный в универмаге Macy’s в торговом центре Ala Moana. Pineapple Room, смоделированный и оформленный в свежем и непринужденном стиле островных плантаций, был создан с учетом потребности в более непринужденной обеденной зоне, где гости также могли бы позавтракать и пообедать, поскольку ресторан Alan Wong’s на Кинг-стрит был открыт только на ужин.
В ресторане The Pineapple Room гости могут насладиться любимыми местными блюдами с изюминкой для гурманов, такими как loco moco и «бисквит» - спам встречает Вонга - это личный рецепт от шеф-повара Алана.
Алан Вонг известен не только своими отмеченными наградами ресторанами, но также одним из 12 членов-основателей Hawaii Regional Cuisine (HRC). HRC был новым движением, рожденным желанием поваров Гавайев сообщить миру, что в Тихоокеанском регионе появился новый особый тип американской кухни.
Алан Вонг Гонолулу Меню
ЗАКУСКИ Дегустация местного масла Голое коровье молочное масло, коровье хула, соленое и несоленое масло «Новая волна» Opihi Shooter Местная лимпа в пряно-томатной воде, фенхель, базилик Уме Шисо, эссенции «Da Bag» Моллюски на пару со свиньей калуа, грибы шиитаке в фольгированной упаковке « Poki-Pines »Хрустящие вон-тонны ахи поке-шарики, авокадо, соус васаби. Мусс из лобстера« Тофу »Агедаси, похожий на тофу, медальоны из лобстера Кона и крабовое мясо, Кудзу Даши Гавайские козьи молочные продукты и голое коровье сырное ассорти Waianae Tomme, Фета, Фромаж Блан, Пика Мун, Торты с морепродуктами Ред-Хилл Омар, Креветки и крабовые пирожные, Майонез из каперсов, Тсукемоно, обжаренный фуа-гра Гудзонской долины Ли Хинг Муи Чатни Кихол, лобстер, масло с красным луком, сыр пармезан САЛАТЫ Салат из цельных помидоров Ричарда Ха Ли hing mui ume винегрет Ma'o Farms Sassy Salad Greens Помидоры Hamakua Springs, Ho Farms Tsukemono Cucumber, AW Домашняя заправка Hawai'i Island Goat Dairy Ume Chevre и салат из маринованной свеклы Ume маринованные помидоры, молодая руккола, оливки Мауи Kula Country Farms Салат с маленьким роменом Свинка Калуа, гренки с пармезаном и чесноком, яйцо с солнечной стороной вверх Peterson Farm ENTREES Онага с корочкой из имбиря, винегрет с кунжутом из мисо с длинным хвостом из красного луциана, органический гриб Хамакуа и кукурузная сковорода Опакапака, приготовленная на пару, трюфельный нагэ, имбирные овощи, жемчуг тапиоки, масляная рыба, маринованная в мисо, соус из васаби из черной трески, соус из васаби из черной трески Рисовые креветки и моллюски в горчице с капустой, рис, креветки и моллюски, лингвини, чили, кокос, лемонграсс, соус с базиликом Дважды приготовленные, тушеные на гриле короткие ребрышки, тушеные креветки в стиле «калби», тушеные креветки на гриле, соус ко чу-чанг, приготовленные на пару Чаша из моллюсков Омар, креветки и моллюски, мидии, тушеный фенхель, бульон , крабовый айоли, Maui Cattle Company, говяжья вырезка, пряное филе коз с острова Гавайи, Шевр, Taro Frites Niman Ranch, рибай, окинавский сладкий картофель, «Хэш», «Безумный соус для стейка» ДЕСЕРТЫ «Lilikoi Brulee» Тапиока «Lilikoi», «фруктовые драгоценные камни», сорбет, заварной крем «The Coconut» Сорбет Haupia в шоколадной скорлупе, тропические фрукты и соус лиликой «Crunch Bars» Шоколад Waialua Слои из молочного шоколада, хрустящего ореха макадамии и сладко-горького шоколадного мусса Кула «Клубника Романофф» Гавайские молочные продукты паннакота из козьего сыра, консоме из клубники и гибискуса кула, сорбет из козьего сыра Lilikoi Белый шоколад «Mousse Tart» Lilikoi Caramel, Медовый сорбет из козьего сыра Гавайские острова Козье молочное сырье и ассорти из голых коровьих молочных продуктов Болгарский белый, Colby, Фета, Фромаж Блан, Пика Мун, ГаудаЧасто задаваемые вопросы об Алане Вонге
Кто такой Вонг?
Он один из самых известных и любимых поваров и рестораторов Америки.
Конни Селлекка чистая стоимость
Сколько лет Вонгу?
Информация о его возрасте недоступна.
Какой рост у Вонга?
Информации о его росте нет.
Вонг женат?
Он женат на своей жене Дженнифер.
Сколько стоит Вонг?
Его состояние оценивается в 1 миллиард долларов.
Сколько зарабатывает Вонг?
Информация о его заработке недоступна.
Где живет Вонг?
Он живет на Гавайях.
Вонг жив или мертв?
Он жив и здоров.
Где сейчас Вонг?
Он работает в собственных ресторанах.
Алан Вонг Facebook
Алан Вонг Instagram
Посмотреть этот пост в Instagram
Алан Вонг Youtube